TEL.0982-87-2720
〒882-0401 宮崎県西臼杵郡日之影町大字七折10040番地1
当店で更に人気が出てきている『豚足』『モモ焼き』ですが、 豚足は、創業者 高舘 勲の時代より調理していて、お父さんの晩酌のお供になっていました。 昔から、塩加減がちょうど良くその分量は、後継者にしか教えられていません。 ボイル時間も決まっており、出来上がってすぐの当店の『豚足』は、とろけるほど柔らかくて、これまで豚足が苦手で食べることのできなかった人も、これなら食べれる!と言って食べるほどです。 ここ数年、口コミで広がり、町外、遠くは関東方面まで発送してます。 モモ焼きは、これまで当町の精肉店が閉店するにあたり、お客様の声によりファミリーショップオープン当初より、味を精査して販売してきました。2代目高舘 信孝の手で更に改良が進められ、肉にこだわり、味にこだわり今では元祖を追い越すばかりの商品へとなりました。 モモ焼きの味付け調理方法も、後継者のみにしか伝えられない、秘伝の味となってます。 クリスマスや、その他の行事において広く注文をいただき、こちらの商品も口コミで広がり、町外へと発送も行なっております。
毎日、延岡の業者さんから、その日に水揚げされた新鮮な魚介類が納品され、社長自ら捌き、各種用途に合わせた形で店内に陳列されてます。 刺身が新鮮なこともあり、行事ごとに刺身の注文をいただいてます。
県内の業者より週に3回納品をしていただき、こちらも、より新鮮なものを提供しています。 鶏肉、豚肉、はもちろん県内産です。 牛肉に関しては、西都市の有田牧畜産業さんと提携しており、『大地に薬はゼロ』という理念の下に肥育された、赤身も柔らかい旨味のある牛肉を取り扱わせてもらってます。 西臼杵では当店のみの取り扱いとなっており、食べられた方からは、太鼓判を押されています。
■極めれば純黒 エサ・水・牛舎、全てにこだわり抜かれ飼育されたEMO牛。 ●肉と脂身のバランスがほど良く、毎日食べても飽きの来ないそのおいしさは、出来るだけ自然に近い形で肥育されたEMO牛だからこそ生まれるものです。 肉本来の旨味、噛み締めるほどの香ばしさをご堪能下さい。 ■飼料 薬の入っていない飼料 エモー牛には厳選した10種類の穀物と自家栽培の4種類の牧草を、農水大臣認定の肥料管理者により自家配合した飼料のみを与えています。 もちろん薬品や抗生物質は一切混ぜられていません。
地元で育てられた野菜を数多く仕入れ、生産者を応援し顔の見える取り組みを行なってます。
地元主婦従業員のアイデア料理を、毎日作り、味の評判もよく、オードブルの注文を受け、注文ごとに手作り料理を提供してます。 注文を頂いたお客様からは、綺麗にみんなで食べる事ができて本当に美味しいですとの声をいただいてます。
手作りのお惣菜や多種多様な品物を取り揃えています。 手作りの豚足は県外からも足を運ぶお客さんがいるほど人気があります。 車中泊の際、地元の料理や手作りの総菜を買うにもおススメです。
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本店 〒882-0401 宮崎県西臼杵郡日之影町大字七折10040番地1
〒882-0401 宮崎県西臼杵郡日之影町大字七折12220番地1